今カフェでは「宇宙芋」というお芋を育てています!
スタッフオンリーの階段に置いてあるので、お客様に直接成長を見守っていただけないのが残念です…
すくすく育って、ツルが柱にしっかりしがみついています(OvO)!
まだまだスッキリしないお天気ですが、なんとなくこの姿に夏を感じます♪
どんな芋ができるか楽しみです!

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キッチンで下準備しているこれはなあに??

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答えは、、、

青パパイヤ♪


南国の代表的なフルーツであるパパイヤ。
沖縄や東南アジアの国々では果実が熟す前の青い時に収穫し、
野菜として楽しむのだそうです。

どんな栄養があるのか調べてみたところ、

パパイヤ独特の酵素をはじめ、
18種のアミノ酸やビタミンC、食物繊維やβ-カロテンなど、
さまざまな栄養が豊富に含まれており、
なんと!その栄養の豊富さからメディカルフルーツと呼ばれることも!

そんなミラクル食材。
からだよろこぶ、おいしいお食事を提供するのが使命の自然の薬箱カフェとして、
ほっとけません!

ということで、
来週(1/12~18)のランチに登場します☆
どんなお料理になるのでしょう~?

ぜひ青パパイヤのお味を確かめにいらしてくださいね

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